サクラメントに向かう5号線、砂漠を右手に北上すると、興味をそそる大きなダンプ（不法投棄場）が見えたので、

ひとまず予定を変更し、一旦フリーウェイを降りると、初めて立ち寄る町 ロストヒルズに辿り着いた。

そこは砂漠にある何もない町、少し車を走らせると素っ気ないタコトラが視界に。

英語が通じない、30代くらいであろう女性が一人で店番をしていた。

ジェスチャーを使い、牛のタンと脳味噌のタコスを頼み、外のテーブルに座り待つことに。

ほどなくして出てきたタコスは、

店の面構え以上に素っ気なく、正直に言わせてもらえば見た瞬間に後悔の念に駆られた。

とはいえ、ここまで来てそうは言っても仕方がないので、

お決まりのタマネギとパクチーを盛り、とりあえずタコスを食べてみることに。

ウマ～！！！

超絶に旨かった。

見た目からは想像もつかない衝撃の旨さに驚いた。

塩茹しただけに見えたタンは、タンシチューのように口の中でほろっとほぐれ、味もしっかりしている。

牛の脳味噌も木綿豆腐のような適度な締まりに具合に、濃厚な味わいが後を引く。

トルティーヤもクレープのようなフワフワさ。その一枚には口直しのビーンズが挟んであり、至れり尽くせりだった。

10個近くあったはずのタコスは、気がつけば瞬く間にぺろりと平らげてしまっていた。

そうこうしてる内に休憩時間なのか、周りの工事現場で働く労働者がポツポツと集まってきている。

そして、みんな無言でタコスを食べていた。

Aurora’s Catering #1

Adress: 21189 Hwy 46 Lost Hills, CA 93249 USA

Phone: (661) 662-6287

Business hours: Everyday | 10:00 AM – 8:00 PM

https://aurorascatering1.business.site

Photo & Text: Texta (Radiall)